la route des estaminets en flandre

Ceguide illustré par plus de 250 photos est avant tout un superbe carnet de route, un vrai récit d'exploration, le témoignage sensible d'un art de vivre fragile et humaniste. À travers une cinquantaine d'estaminets singuliers, toujours animés par la passion sans faille de patrons hauts en couleurs, c'est une certaine idée du bonheur en Flandre qui se dégage, à découvrir d'urgence. JEUXD-ESTAMINETS DE FLANDRES - DOMINIQUE LOBJOIS : Un article à retrouver sur le site de la librairie Martelle, librairie-papeterie-jeux à Amiens. Leplus vieil estaminet des Flandres . Près de Steenvoorde dans les Flandres, au bord d'une route, se trouve un estaminet datant de 1830. A gauche de la route, la France, à droite de la route, la Belgique. Clients et patron évoquent la bonne ambiance des lieux, où l'on peut jouer aux jeux traditionnels comme aux échasses par exemple, aux EstaminetT Kasteel Hof: l'un des meilleurs estaminets des Flandres! - consultez 535 avis de voyageurs, 266 photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Cassel, France sur Découvrezses estaminets, son jardin public et son moulin traditionnel, le KastelMeulen. Aux alentours, les villages sont également pleins de charme et d’éléments de patrimoine traditionnel, tels que de superbes églises Hallekerque à trois nefs égales, ainsi que des petites chapelles qui jalonnent les routes. Le musée de Flandre Top 10 Des Meilleur Site De Rencontre Gratuit. La France nous les envie. Une ambiance à nulle autre pareille. Jean-Pierre, sur Facebook évoque par exemple un lien social que ces estaminets permettent de créer ou d' à ce propos, nous dit Gilles Guillon, que certaines mairies ont même racheté des anciens estaminets en y mettant un gérant pour que la vie de la commune, au sein de ces établissements, se ou estaminier ? Deux cents adresses, dans le Nord Pas-de-Calais, la Belgique monts de Flandres et un peu en Picardie. Les estaminets renaissent aujourd'hui sous la forme de tavernes, brasseries parfois restaurants. Depuis les années 1990, et le Blauwershof repère des fraudeurs à Godewaersvelde, les Lillois, les Dunkerquois ont redécouvert ces lieux conviviaux. Renouveau et nouvelle génération de responsables d'estaminet. Avant c'était un changement de vie, aujourd'hui on remarque que quelques jeunes cuisiniers choisissent de créer un estaminet moins cher qu'un grand restaurant.Les "estaminiers" sont les estaminets du bassin minier. Nous on est des estaminiers des estaminets de la mine. On redécouvre le passé minier de la région. A la fosse 7 à Avion par exemple ou à Souchez. L'état d'esprit des cafés et des restaurants des mineurs sont encore très présents, à Divion également. Bien choisir son estaminet ! Visionnez l'interview de Gilles Guillon. Télévision L’estaminet, c’est une institution en Flandre. On y va entre amis ou en famille pour passer un bon moment. Vincent Guérin a tourné il y a plusieurs mois déjà un documentaire sur les estaminets. Il est diffusé ce soir sur France 5. Par Audrey Rohrbach-Minette Publié le 22/03/2020 Un potjevleesch, une carbonade, un welsh et une bonne bière, on en salive d’avance. Ajoutez le houblon séché et les jeux flamands, vous y êtes presque. Vous êtes confinés. Les estaminets sont fermés à cause du coronavirus. Le documentaire Estaminet la magie de ces bistrots du Nord diffusé ce dimanche 22 mars à 20 h 50 sur France 5 vous fera sentir cette ambiance que vous aimez tant. Les estaminets sont typiques de la Flandre française, mais aussi belge. Durant 52 minutes, Vincent Guérin vous emmène d’estaminet en estaminet pour percer le secret de ce succès. Lire aussi Le label Estaminets flamands, un gage de qualité L’office de tourisme Cœur de Flandre lui a donné quelques bonnes adresses, lui a présenté le label Estaminets flamands créé en 2017 pour préserver l’identité et l’authenticité de ces lieux typiques de chez nous. Gilles Guillon, auteur de la Bible des estaminets, l’a également accompagné dans son périple transfrontalier. 1316383-estamine Forcément Vincent Guérin est passé par Godewaersvelde, qui bat un record de nombre d’estaminets au mètre carré. Il vous emmènera aussi à Saint-Sylvestre-Cappel, à Cassel ou encore à Quaëdypre avant de passer la frontière belge. Et de vous emmener dans un coin de Flandre… à Lyon. Et c’est certain, dès que le confinement sera terminé, c’est dans un estaminet qu’on retrouvera nos amis pour trinquer. Sur la route des estaminets Les gens sont redevenus demandeurs de convivialité » Gilles Guillon, directeur de Pôle nord éditions, est le spécialiste des estaminets. Avec son coauteur, Sébastien Gavini, il a sélectionné deux cents bonnes adresses en Nord –Pas-de-Calais, Picardie et Belgique, et les a consignées dans sa Bible des Estaminets », le guide indispensable des amateurs de bonne chère. Article réservé aux abonnés Article réservé aux abonnés Pour lire la suite de cet article Abonnez-vous à partir de 1€ à notre offre numérique. Sans engagement de durée. ESSAYER POUR 1€ Vous êtes déjà abonné ou inscrit ? Se connecter Flandres au pays des estaminets Estaminets du temps qui passe Manolo Mylonas Aujourd’hui, dans le Pays des Monts de Flandres, grâce à ses résistants culturels qui portent haut leur culture flamande, l’estaminet est devenu à la mode. Des dizaines ont éclos, thématiques, sympathiques, qui attestent de ce renouveau. Mais au hasard des chemins ou des haies de houblon, on peut encore découvrir d’authentiques comptoirs, qui ont passé le siècle sans changer. Des survivants qui n’ont pas connu le ravalement. Pas forcément les plus conviviaux, mais remplis de temps tactile, comme des bouffées d’enfance. Ainsi, l’estaminet de Jacqueline, une maisonnette en rase campagne, au milieu de nulle part. À peine la porte franchie et le tintement de la clochette, on est assailli par un mélange de sensations, odeur du poêle et du café bouillu », jappements stridents du vieux caniche, rayons obliques, entre deux averses, sur les étalages de l’épicerie. Et Jacqueline, immuable derrière son petit comptoir typique, en chaussons, jupe longue et gilet bleu dans son décor qui n’en est pas un. Ici, le temps n’a pas cours. Rien n’a changé depuis toujours elle lave les verres dans des bassines, puisqu’il n’y a pas d’eau courante. La salle, c’est quelques tables autour du vieux poêle. À côté, dans l’épicerie, des sacs de haricots secs et des casiers de bière. Jacqueline est une icône, un souvenir vivant de cette âme flamande qu’elle incarne tandis que d’autres s’attellent à la faire revivre dans leur estaminet. Après de longs aboiements, ses chiens retournent s’assoupir. Le temps s’allonge encore. Jacqueline tapote en rythme le tic-tac de l’horloge. Et c’est tout un pays, avec sa langue et son histoire, qui revient en écho. Sommaire Introduction Dans l’estaminet le plus haut de Flandres La Cordillère des Flandres Carrefours de vie et de rencontre Résistance, contrebande et identité Estaminets du temps qui passe Pour en savoir plus sur la route des estaminets Texte Laurent Boscq Mise en ligne le 22 décembre 2006 Envie de poursuivre votre voyage toute l'année ? Newsletter Recevez gratuitement dans votre boîte mail nos inspirations voyages et idées de week-end, les meilleurs reportages et sélections de bons plans. Et recevez en cadeau exclusif pour votre inscription un chapitre d’un beau livre du Routard ! Pour en savoir plus sur les modalités de traitement de vos données personnelles, cliquez ici La Manche ? La mer du Nord, vraiment ? Sans doute le mercure ne grimpe-t-il pas ici au... Le welsh, aussi appelé welsh rarebit, c’est une tartine, une tranche de jambon, du... La flamiche est une spécialité culinaire que l’on trouve dans le Nord de la France,... Communauté Forums Nord-Pas-de-Calais Photos Nord-Pas-de-Calais Hôtels Nord-Pas-de-Calais Campings Nord-Pas-de-Calais Bourse d'équipiers Petites annonces Utile Infos pratiques Carte Nord-Pas-de-Calais Inspiration Reportages Idées week-end Actus voyageurs Dossiers thématiques Dossiers pratiques Evènements Livres de route ECHANGE DE MAISONS HomeExchange - Echange de maison et d’appartements inscription gratuite HÔTELS Besoin d'évasion ? 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Si vous êtes à la recherche d’une destination nature propice à la randonnée, vous êtes au bon endroit. Mais la Flandre abritent également quelques-uns des meilleurs estaminets de la région. Il serait donc dommage ne pas vous offrir une pause gourmande après une bonne marche au grand air. Si comme moi vous adorez marcher et déguster de bons petits plats, ce qui suit devrait vous plaire ! Que faire au Mont Noir ? Situé à cheval sur la frontière franco-belge, le Mont Noir est surtout connu pour les boutiques, cafés et chocolatiers qui pullulent sur son artère principale, la BelleStraat. Mais ne vous y trompez pas, le Mont Noir est aussi idéal pour une sortie nature. La preuve, il doit son nom à l’ombre des sapins qui tapissent ses flancs. Sur ses pentes boisées sillonnent plusieurs sentiers pédestres. Randonner au Mont Noir Pour une promenade familiale sur le Mont Noir, l’une des meilleures options est le Sentier des Jacinthes. Le balisage bleu vous emmènera sur les traces de Marguerite Yourcenar, première femme à être admise à l’académie française. Vous croiserez au cours de votre promenade la grande bâtisse familiale où a grandi la femme de lettres. Elle est aujourd’hui devenue un lieu de résidence artistique pour les jeunes écrivains européens. Au départ du centre de Saint-Jans-Cappel, le sentier vous fera emprunter de petites routes et traverser les bois du Mont Noir, avec de jolis points de vue en cours de route. Ce circuit d’environ 6 km est l’occasion d’un vrai bol d’air dans la campagne flamande. Les marcheurs plus aguerris peuvent emprunter le Sentier du Mont Noir qui démarre lui aussi de Saint-Jans-Cappel. Avec un tracé de 10km, c’est une version longue du Sentier des Jacinthes et le cadre est tout aussi idyllique. Ces deux itinéraires peuvent être très boueux par temps humide, pensez à vous équiper de bonnes chaussures. Et à l’automne, n’hésitez pas d’emmener un sac car les bois du Mont Noir regorgent de délicieuses châtaignes. Infos pratiques Parking gratuit sur la place de l’église à voici les traces GPX du Sentier des Jacinthes et Sentier du Mont Noir. Manger dans un estaminet au Mont Noir Estaminet De Tere Plekke Du côté belge de la frontière et à quelques kilomètres seulement du Mont-Noir, direction l’estaminet De Tere Plekke. Une cuisine traditionnelle à la fois savoureuse et généreuse dans un décor typique flamand. Les prix sont très raisonnables et le service et sympathique et efficace. C’est une valeur sûre ! Adresse Koudekotstraat 21, 8951 Heuvelland, les jeudis et vendredis soir et les samedis et dimanches midi et bleue non acceptée, infos et réservations au +32 57 44 65 67 Que faire au Mont des Cats ? Le Mont des Cats est reconnaissable de loin grâce à l’antenne qui trône à son sommet. Mais il abrite également l’Abbaye Sainte-Marie du Mont qui accueille une communauté de moines trappistes. Si la bière du Mont des Cats est aujourd’hui brassée à Chimay en Belgique, les moines produisent toujours sur place le fromage éponyme. L’Abbaye ne se visite pas, mais une petite boutique à l’entrée du bâtiment permet de vous ravitailler et de financer ainsi en partie le fonctionnement de la communauté. Randonner au Mont des Cats Le Mont des Cats fourmille de sentiers qui régalent les promeneurs. Je vous propose de suivre le tracé balisé Autour du Monastère. Cette jolie boucle de 12km démarre au pied de l’Abbaye et serpente dans les bois et au milieu des champs. En chemin, vous croiserez la petite chapelle de La Passion et les pas de tir à l’arc vertical, une tradition typiquement flamande. Et si les petits chemins croisés sur votre route vous font de l’œil, n’ayez crainte. Pour être certain de ne pas vous perdre, il vous suffit de garder à l’œil l’antenne rouge et blanche, repère infaillible des randonneurs. Infos pratiques En haute saison, il peut être difficile de se garer au Mont-des-Cats. Stationner dans le centre de Godewaersvelde est alors une bonne alternative. Il vous suffira de monter à pied jusqu’au sommet par la pittoresque Route de l’Abbaye. Manger dans un estaminet au Mont des Cats Le Raspoutine Social Club Vous pensez avoir fait le tour des spécialités culinaires de la région ? Vous pensez que tous les estaminets se ressemblent ? C’est sans compter sur le Raspoutine Social Club. Cet ovni et je pense que c’est le mot juste tenu par un couple sympathique est situé à 2km seulement du sommet du Mont des Cats. La carte, courte et qui évolue au fil des saisons, affiche des spécialités locales revisitées telles que le welsh au chorizo ou la carbonade à la cacahuète ainsi que quelques plats d’inspiration créole. Une belle sélection de bières artisanales est également disponible. Que ce soit la décoration intérieure, la superbe terrasse avec vue sur le Mont des Cats ou la sélection musicale, tout ici fait qu’on ne sent pas tout à fait au restaurant. On se croirait plutôt chez de vieux amis qui ouvrent leur porte aux promeneurs le temps d’une soirée ou d’un déjeuner. Les prix sont un peu plus élevés que dans un estaminet traditionnel, mais après tout ce n’est pas un estaminet traditionnel… et les frites sont à tomber ! Adresse 2003 Chemin du Rossignol à Berthen Ouverture les jeudis, vendredis et samedi soir ainsi que les samedis et dimanches conseillée, plus d’infos sur leur page Facebook Que faire à Cassel ? Le Mont Cassel avec ses 176 mètres d’altitude est le plus haut des Monts des Flandres. Sa position stratégique offre une vue à 360 degrés et fit de Cassel une place forte dès l’époque gallo-romaine. Des hauteurs de Cassel, on distingue encore les anciennes voies romaines qui partent en étoile vers les villes voisines. Je vous conseille de déambuler dans les ruelles pavées de cette petite ville qui a conservé son caractère médiéval. Cassel a d’ailleurs été élu Plus beau village de France » en 2018. Passez notamment par la très photogénique Porte d’Aire, le Chemin des Remparts et la Collégiale Notre-Dame. Dirigez-vous ensuite vers le haut de la ville pour apprécier le panorama. Vous y trouverez également un moulin à vent qui produit encore de la farine et de l’huile de lin. Et pour les amoureux d’histoire ou de patrimoine, ne manquez pas le Musée de Flandre situé sur la Grand’Place. Le superbe bâtiment de l’hôtel de la Noble Cour abrite aujourd’hui des collections dédiées à l’art flamand du 15e siècle à nos jours. Au printemps, profitez-en pour visiter le Jardin du Mont des Récollets à quelques kilomètres seulement. Il s’agit d’un superbe jardin paysager planté d’essences locales, aménagé sous la forme de 22 chambres de verdure. Randonner à Cassel Pour une randonnée au départ de Cassel, plusieurs itinéraires sont possibles. Vous pouvez par exemple emprunter le Sentier des Récollets. Cet itinéraire balisé de 7 kilomètres démarre au sommet du mont et trace une jolie boucle dans les sous-bois et la campagne environnante, un itinéraire facile qui peut convenir à toute la famille. Infos pratiques parking gratuit à Cassel au niveau de la Place du Général Vandamme ou au parking du chapitre derrière la Collégiale du Tourisme de Cassel se trouve sur la Grand’Place. Manger dans un estaminet à Cassel À Cassel, ce ne sont pas les bons estaminets qui manquent. Mais puisqu’il faut faire un choix, voici mes deux adresses coup de cœur. Estaminet’T Kasteel Hof Niché sur les pentes du Mont Cassel, cet estaminet fait figure d’institution dans la région. Planches, welsh ou poulet au maroilles, la nourriture est excellente et le cadre authentique. La petite terrasse et les tables intérieures côté fenêtre permettent de déjeuner tout en profitant d’une vue imprenable sur les environs. Des jeux anciens en bois sont également à disposition de la clientèle. Adresse 8 Rue Saint-Nicolas à CasselOuverture midi et soir du jeudi au vivement conseillée au 03 28 40 59 29 La Taverne Flamande Un estaminet qui a récemment été repris par deux frères qui ont le goût des bonnes choses et de la bonne viande ! Un accueil sympathique et des bières du Nord complètent le tableau. Et cerise sur le gâteau, l’été une petite terrasse sur l’arrière permet de déjeuner au calme tout en profitant de la vue. Adresse 34 Grand’ Place à CasselPlus d’informations sur leur page Facebook J’espère que cet article vous aura donné envie de partir à la découverte des Monts des Flandres. Dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt tentés par des kilomètres de randonnée ou par la tournée des estaminets ! Et retrouvez d’autres idées de choses à faire dans le Nord-Pas-de-Calais sur cette page.

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