que faire avec des restes de barbecue

Cettefois ci, on mise sur les recettes de farcis végétariens : pas besoin de remettre une dose de viande alors que l’on fait déjà griller des brochettes, entrecôtes, chipolatas et StatsPerform. 3e j. : Clement déçu du manque d'efficacité : "Ca aurait pu faire 3-3 aussi". Lens a réalisé un joli tour de force en s'imposant 4-1 Bonsoir des restes on en a à chaque barbecue chez nous, on fait même un peu exprès on coupe en petits morceaux la viande et avec on fait une tarte salée ou bien on réchauffe avec des légumes ou des pommes de terre ou des pâtes et si la viande à été grillée avec des herbes cela parfume l'accompagnement ! Alerter Répondre J'aime Pourque les aliments ne s’accrochent pas aux grilles de votre barbecue, pensez à bien préparer votre grille avec du papier imbibé d’huile avant la Sivous n'avez pas de congélateur ou que vous souhaitez également le débrancher avant de partir en vacances, soyez généreuse, et donnez vos restes à vos enfants, vos amis, vos voisins Vous ferez des heureux tout en limitant le gaspillage. Une fois votre frigo débarrassé, profitez-en pour faire un bon nettoyage de ce dernier avec du Top 10 Des Meilleur Site De Rencontre Gratuit. Ce gratin de pâtes est une recette parfaite pour recycler des restes de barbecue, saucisses, merguez ou même côtes de ingrédients pour 4 personnes - restes de barbecue, cette fois pour moi 3 côtes de porc désossées et 5 saucisses/merguez- 1 œuf- 2 petits verres de parmesan râpé- 1 petit verre de chapelure- 1/2 cuillère à café d’ail semoule- 1 gousse d’ail- quelques brins de persil- 2 poivrons- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à soupe de pâte de curry ou à défaut, 1 cuillère à soupe de curry en poudre- 20 cl de sauce tomate- 10 cl de lait de coco- 2 petits oignons nouveaux- grosses pâtes à farcirLa préparationMixer les viandes. Ajouter l’œuf, la chapelure, un petit verre de parmesan, l’ail semoule, le persil et mixer encore un les pâtes le temps al dente indiqué sur le paquet moins une minute, les égoutter, les arroser d’un filet d’huile d’olive et ce temps, laver et couper les poivrons en chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’ail pelé et émincé avec les la pâte de curry et 10 cl d’eau et laisser cuire pendant 5 la sauce tomate et le lait de coco et poursuivre la cuisson encore 5 les pâtes avec la préparation à la viande et les déposer dans un plat à de la sauce aux poivrons, du parmesan restant et des oignons nouveaux finement 5 minutes dans un four préchauffé à 220°C, truc d’AnaïsVous pouvez également réaliser des boulettes avec vos restes de viande, il vous suffit de former des boules de viande avec la farce préparée et de les faire dorer quelques minutes. Cuisiner au barbecue fait partie des petits plaisirs des beaux jours. Viandes, poissons, légumes et même les fruits se prêtent à ce mode de cuisson. Vous prévoyez bientôt un barbecue et vous cherchez des idées de recettes ? Découvrez 15 idées de recettes pour barbecue très simples à réaliser. À voir aussi Grillades, brochettes, marinades, sauces… Que vous soyez viande, poisson ou fruits de mer, il y en a pour tous les goûts. Nos recettes feront toujours plaisir. Laissez-vous guider avec nos suggestions de recettes très faciles et rapides ! Alors, prêts à dénicher la perle rare, la recette qui vous correspond ? 1. Brochettes de bœuf grillées aux poivrons Délicieuses brochettes de bœufs et poivron, idéales pour un barbecue en famille. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 5 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 1 morceau de 500 g de bœuf dans l'onglet 1 gousse d'ail 100 g de moutarde 1 c. à s. d'huile d'olive Sel et poivre 2 poivrons rouges 2 oignons 1 branche de thym Préparation 1. Tailler la viande en gros cubes et les mettre dans un saladier. Peler, dégermer et écraser l'ail. Dans un bol, mélanger l'ail, la moutarde, un filet d'huile d'olive, saler, et poivrer. Faire mariner la viande au réfrigérateur pendant 4 heures. 2. Épépiner et couper en gros cubes les poivrons. Peler et couper l'oignon en lamelles. Mélanger dans un saladier les légumes coupés en petits morceaux avec un filet d’huile d'olive, du sel, du poivre et du thym. Laisser également mariner au frais 3. Monter les brochettes, en alternant viande et légumes oignons et poivrons. Les cuire sur la plancha ou au barbecue 2 minutes sur chaque face maximum. Dégustez cette recette traditionnelle du barbecue et régalez-vous ! 2. Ailes de poulet spicy au barbecue Appétissantes ailes de poulet juste grillées au barbecue. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 50 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 70 g de beurre 1 c. à s. de farine 10 cl de miel 5 cl de sauce piquante 1 c. à s. de soja Le jus d'un citron vert 12 ailes de poulet 1 c. à s. d'ail en poudre Sel et poivre Préparation 1. Commencer la recette par réaliser un roux dans une casserole en faisant fondre le beurre avec la farine. 2. Lorsque le mélange devient mousseux et homogène, ajouter le miel, la sauce piquante, le soja et le citron vert. 3. Tremper les ailes de poulet dans ce mélange, saupoudrer d’ail, saler et poivrer, puis faire cuire au barbecue 30 minutes d'un côté, et 20 minutes de l'autre. Badigeonner du mélange en fin de cuisson. Servir avec une salade de tomate et de basilic bien fraîche par exemple. 3. Brochettes de canard mariné teriyaki Recette originale de brochettes de canard laquées à la sauce teriyaki et au sésame. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 5 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 30 g de gingembre frais 3 c. à s. de vinaigre de riz 3 8 c. à s. d'eau 4 c. à s. de sucre roux 4 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de maïzena 3 c. à s. d'huile de sésame Sel et poivre 2 magrets de canard 2 c. à s. de graines de sésame Préparation 1. Éplucher et râper finement le gingembre frais. Verser le vinaigre de riz, l'eau, le sucre cassonade, la sauce soja sucrée, la maïzena, le gingembre râpé et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Porter le tout à ébullition tout en mélangeant puis verser dans un plat. Laisser refroidir. 2. Retirer le gras des magrets puis les trancher finement. Les déposer dans le plat de sauce teriyaki, saler, poivrer, bien mélanger, puis laisser mariner 1 heure au frais. 3. Piquer les morceaux de canard marinés sur des pics à brochettes, en prenant soin de bien les serrer. Les faire griller 5 minutes au barbecue avec l'huile de sésame restante. Parsemer ensuite de graines de sésame. Servez chaud avec par exemple des courgettes et des pommes de terre snackées au barbecue. 4. Brochettes de boulettes de bœuf menthe cumin Crédit photo Shutterstock/stockcreations Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 800 g bœuf haché 3 c. à s. de menthe fraîche Un filet d'huile d'olive 1 c. à c. de cumin en poudre Sel et poivre 250 g de tomates cerises 1 oignon rouge Préparation 1. Hacher la menthe finement. Mettre la viande dans un saladier. Saler, poivrer, ajouter la menthe hachée, le cumin, du sel et du poivre. Former des boulettes avec les mains humides. 2 Peler et couper l'oignon en quartiers, puis séparer les couches d’oignon. Embrocher, en les alternant sur des brochettes, les boulettes de viande, les tomates et les lamelles d’oignon. Assaisonner les brochettes et les badigeonner d’huile d’olive 3. Faire cuire les brochettes au barbecue pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement. Servez chaud avec une salade de tomates et de basilic par exemple. 5. Brochettes de dinde au citron Crédit photo Shutterstock/Anastasia_Panait Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 750 g filet de dinde 2 citrons 20 cl d'huile d'olive Sel, poivre 1 c. à s. d'aneth Préparation 1. Couper les filets de dinde en cubes réguliers. Les déposer dans un plat creux. Arroser du jus et les zestes de citron et d’huile d’olive. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mariner 30 minutes au frais. 2. Faire cuire les brochettes au barbecue pendant 15 minutes, en les retournant régulièrement. Régalez vos invités avec cette recette de brochettes de dinde. Vous pouvez servir avec une salade bien assaisonnée. 6. Ribs d'agneau au barbecue Délicieux ribs de porc cuisiné au barbecue. Crédit IStock Pour 4-6 personnesTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 700 g de ribs d'agneau sinon autre viande par exemple porc 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de miel 1 c. à c. de poivre 5 baies 1 branche de romarin Sel et poivre Préparation 1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel et le poivre concassé. Badigeonner la viande avec la préparation et parsemer de romarin. Saler, poivrer. 2. Laisser griller au barbecue 10 minutes de chaque côté. Déguster ces beaux ribs bien dorés au barbecue avec des pommes de terre ou des légumes comme des courgettes ou des aubergines. 7. Côtelettes de porc grillées sauce barbecue Crédit photo Shutterstock/Lunov Mykola Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 3 oignons 3 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 500 g de tomates concassées 80 g de concentré de tomates 6 c. à s. de vinaigre de cidre 6 c. à s. de miel 15 cl de vin blanc 15 cl de sauce Worcertershire 1 c. à c. de moutarde Sel, poivre 6 côtes de porc Préparation 1. Peler et ciseler les oignons, hacher l’ail. Faire revenir les oignons dans une poêle huilée, sans coloration. Verser les tomates concassées, prolonger la cuisson de 10 minutes. Ajouter le concentré de tomate et le vinaigre, puis mélanger durant 2 minutes. 2. Verser dans la poêle le vin, le miel, la moutarde, la sauce Worcestershire et l’ail. Laisser mijoter 15 minutes. Assaisonner. Couper le feu et laisser refroidir. 3. Saler et poivrer les côtes de porc, les badigeonner légèrement de sauce barbecue. Et faire cuire 7 à 10 minutes sur chaque face, selon l’épaisseur. Servir aussitôt, avec le reste de sauce barbecue et une salade de saison avec des légumes ou des tomates au basilic. 8. Darnes de saumon grillées au barbecue sauce vierge aux herbes Deux belles darnes de saumon grillées au barbecue avec du citron et des épices. Crédit IStock Pour 8 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 1/2 botte de basilic 6 darnes de saumon 1/2 botte de coriandre fraîche 1/4 de botte d'Estragon 20 cl d'huile d'olive 3 cl de jus de citron Sel, poivre Préparation 1. Laver et effeuiller toutes les herbes, puis les mettre dans un blender avec l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. 2. Allumer le barbecue et mettre la grille à mi-hauteur. Déposer les morceaux de poisson huilé sur la grille de cuisson et les cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et servir accompagné de la sauce aux herbes avec des pommes de terre cuites au barbecue dans de l'aluminium. 9. Poulet grillé aux pêches et romarin Crédit photo Shutterstock/stockcreations Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 4 à 6 cuisses de poulet 6 pêches 5 cl de jus de citron 5 cl huile d'olive 1 branche de romarin frais 5 gousses d'ail hachées Préparation 1. Dans un plat profond, mélanger le jus de citron, l'huile, le zeste de citron, le romarin, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter le poulet, et les pêches coupées en deux et mélanger pour bien l'enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit. 2. Régler le barbecue au gaz à intensité moyenne. Déposer les cuisses sur la grille et faire cuire environ 15 minutes de chaque côté, c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair ou que le 3. Surveiller et retourner souvent les cuisses en cours de cuisson. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les pêches et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Régalez-vous avec cette recette originale ! 10. Poulet grillé sauce barbecue Testez cette recette à faire au barbecue poulet à la sauce barbecue. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 3 oignons 3 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 500 g de tomates concassées 80 g de concentré de tomates 6 c. à s. de vinaigre de cidre 6 c. à s. de miel 15 cl de vin blanc 15 cl de sauce Worcertershire 1 c. à c. de moutarde Sel, poivre 6 cuisses de poulet désossées Préparation 1. Peler et ciseler les oignons, hacher l’ail. Faire revenir les oignons dans une poêle huilée, sans coloration. Verser les tomates concassées, prolonger la cuisson de 10 minutes. Ajouter le concentré de tomate et le vinaigre, puis mélanger durant 2 minutes. 2. Verser dans la poêle le vin, le miel, la moutarde, la sauce Worcestershire et l’ail. Laisser mijoter 15 minutes. Assaisonner. Couper le feu et laisser refroidir. 3. Saler et poivrer les morceaux de poulet, les badigeonner légèrement de sauce barbecue. Et faire cuire 15 minutes environ sur chaque face, selon la grosseur. Servir aussitôt, avec le reste de sauce barbecue. Accompagner cette recette d'une salade de tomates par exemple. 11. Crevettes grillées à l’ail au barbecue Recette à faire au barbecue de crevettes à l'ail et à la menthe. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 16 à 24 grosses crevettes crues 6 gousses d’ail ½ bouquet de menthe 1 citron bio 1 fenouil 2 tomates 1 oignon rouge 5 cl de pastis 1 filet d'huile d’olive Sel et poivre Préparation 1. Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Peler et hacher 4 gousses d’ail, effeuiller et ciseler la moitié de la menthe. Zester le citron, presser le jus. Mélanger l’ensemble avec un filet d’huile. Réserver 1 heure au frais. 2. Tailler le fenouil en petits dés, ainsi que les tomates. Effeuiller et ciseler le reste de menthe. Peler et ciseler l’oignon, hacher l’ail restant. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d’huile. Ajouter le fenouil et les tomates, verser l’anisette. Laisser cuire 5 minutes. Saler, poivrer. Hors du feu, ajouter la menthe. 3. Préparer le barbecue. Égoutter les crevettes, les piquer par deux ou trois sur des brochettes. Faire griller 3 à 4 minutes en les retournant et en les badigeonnant de marinade. Servir avec la préparation au fenouil et des pommes de terre par exemple. 12. Saumon fumé au barbecue Beau pavé de saumon avec du romarin cuit sur le barbecue. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 50 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 4 beaux pavés de saumon, avec la peau 1 c. à grains de poivre de plusieurs variétés ½ bouquet d’aneth frai 3 c. à c. de sel 3 c. à s. de sucre roux Préparation 1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. L’étaler sur le poisson et laisser mariner au moins 1 à 2 heures, de préférence toute une nuit, au réfrigérateur. 2. Préchauffer le barbecue à 150°. Placer le saumon dans le barbecue, sur une planche de cèdre mouillée, fermer le couvercle et laisser fumer pendant une heure jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 58 °C. 13. Abricots grillés au romarin Testez une recette de fruits au barbecue comme ces abricots au romarin. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 8 gros abricots 4 branches de romarin 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à s. de noisettes concassées 1 c. à s. de menthe fraîche Préparation 1. Mettre à tremper les branches de romarin 30 minutes dans de l’eau fraîche. Égoutter. Rincer les abricots, les ouvrir en deux et les dénoyauter. Enfiler 4 oreillons par branche en les piquant dans leur largeur. 2. Faire fondre le beurre en morceaux dans une casserole. Ajouter le sucre vanillé et 1 pincée de sel, puis mélanger le tout et badigeonner les fruits de tous côtés. 3. Cuire les brochettes au barbecue à température moyenne, 2 minutes côté peau. Retourner et poursuivre la cuisson 1 minute. Avant de servir vos brochettes d'abricot rôties au romarin, parsemer de noisettes concassées et de menthe ciselée. Régalez-vous avec cette recette de brochettes de fruits. 14. Pastèque grillée au barbecue Quartiers de pastèque grillés au barbecue, idéal pour un dessert léger et gourmand. Crédit IStock Pour 4 personnesTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 5 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 1/2 pastèque 1 filet de miel le jus d'un citron vert 1 filet d'huile d'olive Pour accompagner fruits rouges menthe fraîche Préparation 1. Couper la pastèque en tranches 2. Arroser généreusement de miel et de jus de citron. Ajouter un filet d'huile d'olive. 3. Cuire au barbecue 2 minutes sur chaque face. Accompagner de menthe fraîche ciselée et de fruits rouges. 15. Brochette d’ananas et de pastèque grillés Régalez vos invités avec ce dessert original des brochettes de fruits grillées au barbecue. Crédit IStock Pour 8 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 5 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients 1/2 pastèque 1/2 ananas 1 C A S de sucre roux le jus d'un citron vert 1 filet d'huile d'olive Préparation 1. Couper la pastèque et l'ananas en cubes. Piquer les morceaux sur des brochettes en alternant les fruits. 2. Arroser généreusement de jus de citron. Ajouter un filet d'huile d'olive, et saupoudrer de sucre roux. 3. Cuire au barbecue 2 minutes sur chaque face. Vous vous sentez l'âme d'un chef ? Pour d’autres recettes de cuisine au barbecue, nous vous suggérons nos vidéos de recettes brochitos mexicaines accompagnées d'une délicieuse sauce aux tomates et au piment, la sauce chimichurri parfaite cet été pour vos barbecues, et par ici on vous explique comment réaliser un barbecue dans une pastèque ! Icone flèche En cuisine Cuisiner Les suggestions 750g Chrono Rapidement Salade Végétarien Minceur Minceur Fête Pour une fête Monde La cuisine du monde Thermomix Avec mon Thermomix Cloche Les grands classiques Cuisine de confinement Les recettes de Noël En apprendre plus Nutrition / Santé Secrets de cuisine Technique de cuisson Art de la table Recettes de saison par 750g Fondue de poireaux Lasagne maison Quiche Lorraine Pot-au-feu Tarte bourdaloue Tarte aux pommes Compote pomme poire Gâteau au yaourt La cuisine gastronomique avec Les saucisses plaisent toujours aux petits comme aux grands. Il en existe de nombreuses sortes, selon les régions et les méthodes de préparation. En Alsace, on trouvera les knacks parfaites avec une belle choucroute. En Franche Comté, on dégustera plutôt la saucisse de Morteau traditionnellement fumée au bois de résineux. Tandis que dans le Sud-Ouest, on préfèrera la saucisse de Toulouse, proche de la chipolata. Quelles que soient les sortes, les saucisses offrent de multiples possibilités de plats pour se régaler à coup sûr. Mais on a parfois les yeux plus gros que le ventre, surtout quand on prépare un barbecue en famille ou entre amis. Alors comment cuisiner les restes de saucisses pour qu’elles ne finissent pas à la poubelle ? Piochez dans notre top 10 des recettes anti-gaspillage alimentaire avec des restes de saucisses. Gardez les saucisses à cuire type chipolatas que 2 à 3 jours au frigo avant cuisson. Les saucisses fumées se garderont environ 10 jours. Faites revenir à la poêle des rondelles de saucisses avec du concentré de tomates pour préparer une sauce qui accompagnera des pâtes. Utilisez votre restant de saucisses fumées pour cuisiner un rougail à la tomate, à l’ail et au piment, assaisonné d’épices. Réchauffez vos chipolatas cuites pour les proposer avec une délicieuse compote de pommes maison. Servez des saucisses de Toulouse confites avec des oignons. Misez sur une recette franc comtoise de saucisse de Morteau avec des pommes de terre et de la cancoillotte. Cuisinez des chipolatas avec du chou blanc ou des saucisses fumées avec des lentilles. Préparez un beau gratin de pommes de terre et de saucisses. Préparez une soupe garnie de lentilles et de rondelles de saucisses fumées. Associez les knacks à une sauce tomate cuisinée pour dresser de belles lasagnes. Vous avez acheté un barbecue électrique pour accueillir les premiers rayons de soleil au jardin. Vous envisagez ainsi de passer de bons après-midis avec votre famille, vos amis et vos voisins autour d’un barbecue. Pour bien profiter de ce moment, découvrir comment bien utiliser votre barbecue électrique. Conseils d’utilisation et d’entretien Il est important d’utiliser correctement son barbecue électrique et de bien l’entretenir après chaque usage. C’est important pour assurer sa longévité et ne pas avoir à le ranger dans le grenier après quelques semaines d’utilisation seulement. Installez votre matériel sur une surface rigide et plane. Choisissez un support qui n’est pas sensible à la chaleur. Installez correctement les grilles, le dosseret et la barquette. Vous pouvez maintenant préchauffer votre appareil. Quand la température voulue est atteinte, vous pouvez graisser votre grille de cuisson et y déposer vos aliments. Optez pour un dosseret de protection en inox qui limite les projections de graisses. Puis, il facilite l’écoulement des graisses dans le bac de récupération. Misez sur une barquette en aluminium plus résistante pour récupérer tous les résidus de cuisson. Après chaque utilisation, laissez refroidir votre grille avant de la retirer du châssis. Ensuite, faites-la tremper dans de l’eau pour décoller les résidus d’aliments. Videz la barquette de récupération et lavez-la avec de l’eau savonneuse. Puis, rincez abondamment avec de l’eau claire et laissez sécher à l’air libre. Nettoyez toutes les parties en inox avec une éponge humide. Que peut-on préparer avec votre barbecue électrique ? Contrairement à ce que les utilisateurs pensent, vous pouvez réaliser un grand nombre de recettes avec votre barbecue électrique sur pied. En général, on utilise le barbecue électrique pour griller de la viande. Mais, vous pouvez également y préparer des légumes au barbecue. Vous pouvez préparer un barbecue d’aubergines, de tomates ou encore de courgettes assaisonné d’herbes aromatiques et un peu de sauce moutarde par exemple. Ensuite, vous pouvez mettre du camembert tiède qu’il faut d’abord envelopper dans un papier aluminium. Déposez-le après sur le barbecue le temps qu’il devienne un peu coulant. C’est tout simplement parfait avec de la salade verte. Puis, vous pouvez faire du thon grillé avec de la sauce paprika. Parsemez vos morceaux de thon avec du paprika pour un goût subtil. Amateur de fruits de mer ? Les crevettes sont également les bienvenues, en recette sucrée salée. Vous pouvez alterner les crevettes avec des morceaux de melon pour donner un goût caramélisé à la brochette. Cette nouvelle recette réveillera les papilles de vos convives. Quoi qu’il en soit, les viandes restent des incontournables pour un barbecue en famille. Vous avez largement le choix avec les travers, les côtes de porc marinées, les viandes de veaux ou encore de volailles. L’essentiel est de réussir la marinade. Coupez la viande en morceaux et laissez-les mariner pendant une nuit entière dans un mélange d’ail, d’oignons et de gingembres. Vous pouvez ajouter du poivre ou du curcuma pour subtiliser le goût. Un peu de coriandre moulue vous permettra également d’assaisonner les viandes et de créer un effet de caramel qui enrobe la brochette.

que faire avec des restes de barbecue